Ministerstvo zemědělství jednalo se zástupci mléčného sektoru o budoucnosti výroby a zpracování mléka v České republice. Hlavním tématem byla podpora domácího zpracování mléka a produkce výrobků s vyšší přidanou hodnotou.
Ministerstvo zemědělství uspořádalo 3. června kulatý stůl věnovaný budoucnosti českého mléčného sektoru. Jednání se zúčastnili zástupci ministerstva, profesních organizací, prvovýrobců i zpracovatelů mléka.
Hlavním tématem byla Strategie pro mléko a mléčné výrobky, která zdůrazňuje potřebu většího domácího zpracování mléka a výroby produktů s vyšší přidanou hodnotou. Přestože je Česká republika v produkci syrového mléka dlouhodobě soběstačná a její soběstačnost přesahuje 138 %, u některých výrobků, zejména másla a sýrů, zůstává závislá na dovozu.
Účastníci se shodli, že budoucnost sektoru bude stát na modernizaci výroby, investicích do zpracování mléka, podpoře kvality a regionálních značek i hledání nových exportních příležitostí. Diskutovalo se také o potřebě stabilního ekonomického prostředí pro producenty mléka a o významu osvěty a propagace mléčných výrobků mezi spotřebiteli.
Zdroj: Ministrestvo zemědělství
